由黑龍江所鹽堿水域養殖品種開發與利用創新團隊王世會等人開展的“河蟹種質資源評價”取的新進展，相關研究成果“Biochemical composition and quality of wild-caught adult mitten crabs from three river basins”發表在JCR 1區雜志《Journal of Food Composition and Analysis》（https://doi.org/10.1016/j.jfca.2022.104574）。

河蟹種質資源評價是種質開發利用的重要前提。該研究收集了中國沿海近岸的野生河蟹種質，從可食率、色澤品質、常規生化組成、脂肪酸和游離氨基酸等角度探究現存野生河蟹種質資源品質參數，分析結果顯示，綏芬河水系河蟹出肉率顯著高于其它水系，且可食組織性腺中DHA、EPA、n-3 PUFA, n-3/n-6 PUFA和總游離氨基酸含量均較高；遼河水系河蟹可食組織肝胰腺中則含有更高的必需脂肪酸；南流江水系河蟹頭胸甲和肝胰腺中則積累更多的類胡蘿卜素。

該研究探究了現存野生河蟹種質資源品質參數，為河蟹種質開發利用提供了重要的參考。