日前，由中國水產科學研究院漁業機械儀器研究所陳慶余發明的“一種開背加工大黃魚的特形去臟滾刀裝置”獲國家發明專利授權，專利授權號：ZL201410690963.9。

該發明涉及一種針對黃魚鲞加工的機械設備，一種開背加工大黃魚的特殊構形的去臟滾刀裝置。本裝置通過由若干個同軸設置的去臟滾刀輪軸上交替夾持的圓盤刀片形成一束仿形于壓扁魚體腹腔橫截面外緣線的吻合曲線，對送料帶上的大黃魚腹腔進行內臟刮除作業，配合凈水噴淋清洗腹腔內部，達到快速機械化去除內臟的目的。

目前針對黃魚鲞產品的開背大黃魚的內臟去除設備及其加工工藝研究仍是空白，本發明結合研究大黃魚生物特性和體型特征，探索適合大黃魚魚鰾臟去除加工的專門技術方法與具有特別效果的刮臟刀具，所研發的裝置去臟效果好、生產效率高、適應性強，有良好的市場推廣前景。