日前，由中國水產(chǎn)科學研究院漁業(yè)機械儀器研究所主持完成的“海參機械化加工技術(shù)及裝備研究”成果榮獲2015年度中國水產(chǎn)科學研究院科技進步獎三等獎。

“海參機械化加工技術(shù)及裝備研究”項目在農(nóng)業(yè)部重點實驗室開放課題支持下，累計發(fā)表論文2篇；共申請國家專利7項，獲國家發(fā)明專利授權(quán)3項，實用新型專利授權(quán)2項。在專用工藝與配套加工裝備研發(fā)方面，設(shè)計柵格式滑道結(jié)構(gòu)的預檢設(shè)備，實現(xiàn)了自動、無損、高效地篩除變質(zhì)殘死參與內(nèi)臟附著雜物；結(jié)合柔性氣泡清洗原理與水流噴射推進輸送技術(shù)研發(fā)清洗設(shè)備（清洗損傷率小于1%）；開發(fā)具有蒸煮浮沫自動消除功能的控溫控時蒸煮系統(tǒng)；研發(fā)模仿人手揉壓的整形工藝與裝備，通過擠壓使煮后海參體表緊致、刺突挺括，提升產(chǎn)品感官品質(zhì)。通過集成研發(fā)與自動化控制配套，首創(chuàng)了海參機械化加工生產(chǎn)線，在山東煙臺東方海洋科技股份公司與東營海躍水產(chǎn)科技有限公司推廣示范生產(chǎn)線2條（處理能力2000 kg/h）。近5年來共累積加工海參500多噸，實現(xiàn)產(chǎn)值近6億元。

成果的應用提高了海參加工品質(zhì)，提升了生產(chǎn)效率，填補了我國海參加工專用設(shè)備的空白，技術(shù)達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。對改善海參生產(chǎn)企業(yè)加工水平落后現(xiàn)狀做出貢獻，對海參加工產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有著重要的現(xiàn)實意義。