日前,由漁機所歐陽杰等人發明的“一種冷凍魚糜加工中提高魚糜得率的工藝方法”獲得國家發明專利授權,專利授權號:ZL200910055750.8。
本發明涉及冷凍魚糜的加工包括洗魚、采肉、預噴淋、漂洗、噴淋、精濾、脫水、斬拌工序。其特征在于:對所述預噴淋、漂洗、噴淋、脫水4道加工工序中至少2道的排水分別采用固液分離方法回收魚糜,分離出的固體進入本道、次道或后道工序;分離出的液體進入廢水處理工序,或再進行一次固液分離方法的回收魚糜,收集的魚糜作為產成品單獨輸出。
本方法通過及時對各生產工序的排水分別處理,能夠保證回收魚糜的品質,提高回收魚糜的品相,提高了魚糜得率,避免不同工序、不同次數中回收的不同品質的魚糜相互混合影響整體魚糜的品質,減輕了廢水處理壓力。