近日，在洛陽市舉辦的第二屆大鯢保護與發展論壇上透露這樣一個數據：目前，洛陽市大鯢養殖數量超過100萬尾，居全省首位。

大鯢，俗稱娃娃魚，野生大鯢是國家二級保護動物。洛陽市南部山區冷水資源豐富，適合大鯢生存繁衍。自1995年開始，市里先后在新安縣、欒川縣、嵩縣建立大鯢縣級自然保護區，并通過推廣健康養殖等技術，鼓勵人工馴養繁殖大鯢，推動大鯢產業發展。去年，洛陽“伊水大鯢”成功申報中國農產品地理標志，在同類產品中成為我國第一個由農業部確定的農產品地理標志產品。

近年來，隨著繁育、養殖大鯢技術的不斷發展，可食用大鯢逐步走上市民餐桌。可食用大鯢，是指經過人工培育及繁殖的野生大鯢的子二代。市民在購買活體大鯢或大鯢加工類產品時，可以通過大鯢身上的“身份證”來判斷其合法性。“身份證”由農業部統一管理，上面印有防偽標志及每尾大鯢的全國統一編號。