據墨西哥農業、畜牧業、農村發展、漁業和食品部（SAGARPA）公布的報告顯示，在過去的四年里，墨西哥蝦產量增長了65.5%，已經成為該國第二重要的海鮮產品。

據這份報告顯示，墨西哥蝦的產量從2013年的127517噸增長到2016年的211096噸。政府對蝦行業也進行了獎勵。

目前，墨西哥是世界第九大蝦生產國。人均蝦年消費量為1.7公斤。