“亞洲是全球最大的水產(chǎn)飼料需求地區(qū)，因此，有效的飼料配方是推動(dòng)行業(yè)持續(xù)增長(zhǎng)的關(guān)鍵。”開(kāi)發(fā)高效的配合飼料是水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展的關(guān)鍵因素，而亞洲作為全球水產(chǎn)飼料最重要的市場(chǎng)，年產(chǎn)量達(dá)到約3000萬(wàn)噸，有專(zhuān)家預(yù)測(cè)，由于亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)繼續(xù)向高密度的生產(chǎn)模式轉(zhuǎn)變，亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料工業(yè)將在未來(lái)二十年翻一番。

亞洲水產(chǎn)飼料廠家的特點(diǎn)是多樣性，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在不同的池塘、網(wǎng)箱以及室內(nèi)養(yǎng)殖的環(huán)境中，大概涉及有300多種魚(yú)類(lèi)及甲殼類(lèi)品種，因此，料企需要根據(jù)品種、養(yǎng)殖階段和動(dòng)物體重等各方面對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分和飼料的物理性質(zhì)進(jìn)行大量調(diào)整。同時(shí)，水產(chǎn)飼料的組成也越來(lái)越復(fù)雜，包括植物、動(dòng)物和微生物等成分，料企要依靠強(qiáng)大且高度靈活的工具來(lái)幫助他們制定具有成本效益的飼料配方，此外，社會(huì)經(jīng)濟(jì)因素、地方偏好和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也會(huì)導(dǎo)致飼料市場(chǎng)越分越細(xì)。

飼料相關(guān)數(shù)據(jù)仍然非常有限

近年來(lái)，在許多參考文獻(xiàn)中匯編了關(guān)于不同養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)需求的數(shù)據(jù)及信息，然而，這些數(shù)據(jù)通常針對(duì)某些養(yǎng)殖品種或僅限于某個(gè)養(yǎng)殖階段。例如，2011年 National Research Council’s Nutrient Requirements of Fish and Shrimp（國(guó)家魚(yú)蝦研究委員會(huì)）的營(yíng)養(yǎng)需求報(bào)告的研究對(duì)象主要是幼魚(yú)，這些幼魚(yú)通常使用具有高營(yíng)養(yǎng)、高消化率的配方投喂，不考慮魚(yú)重和魚(yú)齡的變化，也不考慮飼料制作期間、儲(chǔ)存及喂養(yǎng)過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)損失。因此，參考文獻(xiàn)中提供的數(shù)據(jù)以及信息并不容易轉(zhuǎn)化為實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)規(guī)范或指南，料企也比較難將之轉(zhuǎn)變?yōu)楦咝У娘暳吓浞健?/P>

建立配方數(shù)據(jù)庫(kù)

30年來(lái)，美國(guó)大豆出口委員會(huì)（USSEC）與全球水產(chǎn)養(yǎng)殖部門(mén)合作，促進(jìn)美國(guó)大豆產(chǎn)品在水產(chǎn)飼料中的使用，但是隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖的規(guī)模擴(kuò)大，USSEC顯然沒(méi)有足夠的經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的水產(chǎn)飼料配方師，此外，參考文獻(xiàn)中有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種的信息不完整，這方面遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于畜禽品種。

為了幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖提供生產(chǎn)高質(zhì)量飼料所需的一些工具和培訓(xùn)，該組織今年領(lǐng)導(dǎo)了亞洲水產(chǎn)飼料配方數(shù)據(jù)庫(kù)（AAFFD）項(xiàng)目。該項(xiàng)目的目標(biāo)是開(kāi)發(fā)飼料配方動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)，并免費(fèi)提供給配方師。此項(xiàng)目的初建資金由內(nèi)布拉斯加大豆董事會(huì)提供，后來(lái)還獲得了美國(guó)國(guó)際開(kāi)發(fā)署（USAID）的資金補(bǔ)充。USSEC和USAID將AAFFD項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)委托給加拿大的Veridis Aquatic Technologies Inc.公司，該公司致力于制定前沿基準(zhǔn)，以提高水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)力、可持續(xù)性和盈利能力，在過(guò)去30年里已經(jīng)為不同的養(yǎng)殖品種開(kāi)發(fā)了世界一流的營(yíng)養(yǎng)模型和飼料配方工具。

綜合的數(shù)據(jù)信息助力亞洲水產(chǎn)養(yǎng)殖

AAFFD將由兩個(gè)不同的、綜合協(xié)調(diào)的子數(shù)據(jù)庫(kù)組成：飼料成分組成數(shù)據(jù)庫(kù)（FICD）和水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)（ASND）。FICD數(shù)據(jù)包括亞洲水產(chǎn)飼料中通常使用的300多種成分的化學(xué)和營(yíng)養(yǎng)組成信息，ASND數(shù)據(jù)庫(kù)則包括了24個(gè)養(yǎng)殖品種的營(yíng)養(yǎng)需求，這24個(gè)品種約占了亞洲水產(chǎn)總產(chǎn)量的90％。這兩個(gè)子數(shù)據(jù)庫(kù)一起向配方設(shè)計(jì)師提供最適合當(dāng)?shù)貤l件和偏好的飼料成分組合和開(kāi)發(fā)適合本地特定品種的飼料所需要的信息。

與此同時(shí)，該項(xiàng)目還開(kāi)發(fā)了一個(gè)基于云的界面（http://tinyurl.com/AAFFD），營(yíng)養(yǎng)學(xué)家以及配方師可以隨時(shí)隨地從世界各地訪問(wèn)數(shù)據(jù)庫(kù)，并導(dǎo)出所需的數(shù)據(jù)。這個(gè)大型的項(xiàng)目匯集了大量的研究員和研究生參與，他們?cè)陲暳铣煞帧⑺a(chǎn)飼料配方和營(yíng)養(yǎng)模型等方面具有專(zhuān)長(zhǎng)，兩個(gè)AAFFD數(shù)據(jù)庫(kù)將補(bǔ)充從科學(xué)和技術(shù)文獻(xiàn)收集的數(shù)據(jù)，使之更為實(shí)用。（來(lái)源：農(nóng)產(chǎn)品期貨網(wǎng)）