據Intrafish 1月6日報道：根據市場調研Nielsen公司提供的數據顯示，截止2014年10月25日的12個月里，軟體類海產品在美國市場的銷售占水產品總銷售的3.6%。其中牡蠣是軟體類海產品中銷售第二位，占軟體類海產品的17.1%，平均每周每家零售商銷售額43美元，比上一時期增長了2.3%。約有2.4%的美國家庭會購買牡蠣產品，但該比率比上一時期低0.5%。在購買牡蠣的家庭中，平均每年都買頻率為1.7次，每次購買金額為11.34美元，漲幅8.1%。節日是牡蠣銷售的高峰期，如11-12月份，以及次年的1月初。(來源：中國國際漁業博覽會)