據(jù)Intrafish 8月21日?qǐng)?bào)道：受便于簡(jiǎn)單制作食材和方便清理因素的影響，韓國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越傾向購(gòu)買(mǎi)袋裝海產(chǎn)品，不過(guò)近三年來(lái)海產(chǎn)品在韓國(guó)市場(chǎng)的銷(xiāo)售額減少了8.03億美元。

根據(jù)韓國(guó)銀行和國(guó)家數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，去年韓國(guó)海產(chǎn)品銷(xiāo)售額66億美元，比2010年的74億美元，下滑了10%。今年一季度，海產(chǎn)品在韓國(guó)食品消費(fèi)份額中占10.9%，比去年同期的10.8%，略增長(zhǎng)了0.1%，而2010年的份額比重為12%、2011年為12.3%、2012年為11.3%。

海產(chǎn)品在韓國(guó)市場(chǎng)銷(xiāo)售減少與家庭結(jié)構(gòu)變化有直接關(guān)系，過(guò)去韓國(guó)生活方式以大家庭為主，而今，多數(shù)家庭以個(gè)人或夫婦組成為主，大部分家庭只有1-2個(gè)孩子。同時(shí)，雙職工家庭增多，他們更喜歡購(gòu)買(mǎi)簡(jiǎn)單易制作的食材。

在 韓國(guó)家庭購(gòu)買(mǎi)新鮮海產(chǎn)品，如帶魚(yú)、鯖魚(yú)和魷魚(yú)的花費(fèi)從2010年的23.1美元減少至如今的21.6美元。相反，干鳀魚(yú)和干鱈魚(yú)的花費(fèi)卻從以往的6.8美元增長(zhǎng)至8.8美元，袋裝半加工海產(chǎn)品的花費(fèi)額也從5.3美元增長(zhǎng)至6.6美元。(來(lái)源：中國(guó)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì))