野生鮑魚數量減少，鮑魚養殖在水產養殖業中迅速發展。根據南非BDLive的報道，南非政府一直鼓勵養魚業，作為國家水產養殖??業發展的一部分，以及保護魚類物種的過度捕撈。

南非農林漁業部長發言人PalesaMokomele說，鮑魚養殖業創造了很多新的直接就業機會，去年一共有1,219個。在2011年，鮑魚產業占水產養殖總產量的55％。此外，其銷售額占整個水產養殖業的94％。

據農業部門，兩個新的黑人企業最近被授予鮑魚養殖權限，這些農場還與水產養殖發展計劃相關聯。漁業部門包括野生捕撈漁業（跨商業性、娛樂性和小規模漁業捕撈）和水產養殖，這被認為是一個欠發達的部門。

Mokomele女士說，南非鮑魚物種是出口市場中被評為最好的。因此，鮑魚生產商已經開發出自己的利基市場，比如中國大陸、香港、日本、泰國、臺灣、新加坡和馬來西亞等國家。

在2011年，鮑魚養殖行業出口達1036噸，出口值約357百萬蘭特，而南非魚產品出口總額才379百萬蘭特。(來源：第一食品網)