根據Yahoo value insight株式會社提供的生活者情報銷售數據服務「C-NEWS」,對“食品價格上漲”問題進行了市場調查。
此次調查以15歲(中學生除外)以上的女性互聯網用戶為對象,共調查了300人,主要對因原材料價格上漲所造成的影響進行調查。在所有接受調查的人員中,接近9成知道最近價格上漲以及加工品內容物減少這一事實。其中,價格上漲認知度較高的食品有面粉(56%)、糕點(53%)、細面條(51%),水產品中則有金槍魚罐頭(16%)、膏狀點心(14%)。對于價格上漲的原因,年輕人中約有3成回答“不知道”,知道者約占7成。
另外,針對即使價格上漲也會購買同一廠商的食品這一問題時,回答糕點、火腿香腸的最多,約占75%左右,其次分別為金槍魚罐頭(68%)、膏狀點心(67%)。
此外,以自由回答形式談談價格上漲的感想時,回答“沒有辦法”的最多,也有人要求企業通過“簡化包裝”、“重新研究流通途徑”等方式穩定價格,還有人提出“是否會出現因削減成本對食品安全性造成影響”、“漲價被廠家巧妙利用”等疑慮,希望政府、媒體等加強監督。