日本現在有5000個從事有機農業的農民，在全國196萬畝經濟作物農場中是為數不多的一個群體，但是隨著世界綠色食品需求不斷上升的趨勢，他們的作物處于高需求狀態。不斷增長的需求預測，對于無公害食品的生產通過去年法律許可的有機農場的審核，農場部門調撥了5億日元用于2008年的試驗研究和技術發展項目。

日本民眾優先選擇有機稻米和蔬菜不斷增長，在2004年的農業部、林業部和漁業部檢驗部門反映的數據來看，42%的消費者選擇綠色食品，94%的人愿意在將來選擇綠色食品。

國外對日本有機產品的需求主要是大米，來自倫敦的進口商Clearspring Limited，業務上有40%的增長來自于有機產品。這個公司是英國最大的日本有機食品進口商，也是英國兩家最大的連鎖超市的供應商。它最好的銷售品種有綠茶、日本豆面醬、米餅和餅干、醋、醬油、芥末、烏東、蕎麥面等。梅干、李子干是袋裝的，日本時代將報價給Clearspring的主席Christopher Dawson。

意識到潛在的對有機農業的商業性質，農場主已經開始轉向有機農業生產。北海道、栃木縣、埼玉市現在已經有有機農業網絡作業了。北海道的目標是到2013年有機農業的從業人數增長40%。

按照這個計劃，農業專家相信現在要關注現有有機農場更多的資源，日本有機農業研究協會會長Kiichi Nakajima說：“農業現在正處于一個轉折時期，我們必須使其轉向一個能更長遠發展和環境能平衡發展的方向。在日本，最好的途徑就是發展有機農業，這是一項值得畢生去從事的事業，從而減少環境的負擔。”