對法國的牡蠣出口商來說,06年全年的貿易都很樂觀。無論是出口量還是平均單價，都比05年的高。與05年同期相比，06年前11個月法國牡蠣的出口總量增長了10%，達到了6200噸。此增長預示著法國06年全年牡蠣的出口量將超過7500噸。出現此增長要歸功于法國的牡蠣在意大利市場的銷售增長了13%，德國的進口量也增長了31%。

盡管法國牡蠣出口的平均單價增長了5%，達到了3.49歐元每千克，但去年法國牡蠣的出口還是出現了增長。而出口到意大利市場的平均單價增長了6%，達到了2.99歐元每千克。這些增長與去年報道的全年牡蠣貿易價格上升的趨勢是相符的。