據(jù)一全球蝦生產(chǎn)會議的專家們表示，越南蝦行業(yè)在滿足國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)方面邁出了一大步，而且獲得了更高的利益。

漁業(yè)部長Ta Quang Ngoc在胡志明市舉行的全球蝦展望會議上表示，越南政府鼓勵進行環(huán)境友好蝦養(yǎng)殖作業(yè)，該作業(yè)符合衛(wèi)生和安全的高標(biāo)準(zhǔn)。該會議為期三天，是以美國為基地的全球水產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（GAA）組織的。來自25個國家的300多名代表參加了該年會，與會者們包括蝦養(yǎng)殖行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者們、高級買主和供應(yīng)商、設(shè)備供應(yīng)商和廠商。

越南蝦市場目前是買方市場

與以往不同的是，今年的會議是由買主們提出的，目前是買主掌控市場。GAA會長George Chamberlain表示，現(xiàn)在是買主市場，生產(chǎn)技術(shù)已經(jīng)得到了很大改善，目前的生產(chǎn)率比以前提高了10倍。熱帶地區(qū)的所有國家都在生產(chǎn)蝦。

Chamberlain表示，現(xiàn)在已不再是賣主的市場，全世界每年的蝦生產(chǎn)量大約為200萬公噸，在過去幾年里，每年增長10%到15%。現(xiàn)在，生產(chǎn)商同買主合作為消費者提供滿意的蝦產(chǎn)品是極其重要的。消費者不僅需要安全的食品，而且希望食品滿足環(huán)境持續(xù)發(fā)展和社會公平。GAA比較喜歡自由貿(mào)易，而不是無競爭力生產(chǎn)商提議的實施保護關(guān)稅。

越南蝦出口量增長

阿爾丁餐館購買高級副主管Bill Herzig表示，越南蝦行業(yè)的增長潛力是巨大的、令人興奮的。

Herzig說：“我認(rèn)為越南的加工能力絕對是第一的。該國家的小農(nóng)場為越南農(nóng)場主提供了降低生產(chǎn)成本的機遇，但仍需控制食品的所有安全方面。”

越南食品促進公司高級銷售顧問Herby Neubacher表示，漁業(yè)部長決定禁止蝦養(yǎng)殖和加工中經(jīng)常使用的有害化學(xué)物質(zhì)，這可以使越南不再含任何有害殘留物。

越南蝦行業(yè)未來所面臨的挑戰(zhàn)

越南海產(chǎn)品出口商和加工商協(xié)會（VASEP）秘書長Dr. Nguyen Huu Dung表示，盡管美國對越南蝦出口實施了反傾銷稅，越南蝦部門仍在全球保持競爭力。

盡管越南的蝦出口量略微有所下降，但該行業(yè)仍向美國出口蝦產(chǎn)品，甚至將范圍擴大到了日本和歐盟市場。越南蝦行業(yè)所面臨的主要挑戰(zhàn)是美國的抗生素殘留物立法、美國反傾銷稅、價格降低的趨勢以及全球生產(chǎn)商競爭力加強。

越南養(yǎng)殖和捕撈蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)總量從2001年的249,000公噸增加到了2004年的400,000公噸，預(yù)計今年為420,000公噸。