日本水產(chǎn)加工的支柱――原料魚(yú)的進(jìn)口數(shù)量大幅減少。鯖魚(yú)、旋瓜魚(yú)、章魚(yú)等主要魚(yú)種2004年的進(jìn)口數(shù)量達(dá)到了近10年以來(lái)的最低水平。此外，太平洋鯡魚(yú)、竹莢魚(yú)等近年來(lái)也呈減少趨勢(shì)。由于價(jià)格上漲，依賴便宜而充足的進(jìn)口原料魚(yú)的加工業(yè)面臨著嚴(yán)峻的局面。由于海外產(chǎn)地強(qiáng)化資源管理，開(kāi)始削減捕魚(yú)配額，加之世界性的水產(chǎn)品需求增加，還有以中國(guó)為代表的海外加工生產(chǎn)增加，造成了對(duì)日本原料魚(yú)供應(yīng)的減少。估計(jì)這種趨勢(shì)將在今后持續(xù)發(fā)展，對(duì)日本加工業(yè)進(jìn)行根本的經(jīng)營(yíng)體制改革成為當(dāng)務(wù)之急。