對于美國科學月刊上那篇聲稱人工養殖的鮭魚（farmed Salmon人工養殖的三文魚）含有致癌物質的研究報告，加美兩國的一些研究人員頗不以為然，認為有言過其實之嫌。

刊登在科學雜志上的那篇文章，是在美國幾所大學的研究人員對歐美十多個城市大量養殖及野生鮭魚進行化驗和分析后撰寫的。他們得出的結論是，人工養殖的鮭魚所含有的載奧辛和多氯聯苯等致癌物質，大大高于野生鮭魚，而又以魚皮中的毒素含量最高，因而大量食用養殖鮭魚容易致癌。

這份研究報告的作者還說，德國、蘇格蘭、法國、挪威等歐洲國家的人工養殖鮭魚受污染的程度，甚至高于美國的養殖鮭魚。

然而，并非所有科學家贊同這一結論，更有不少人質疑其正確性和合理性。

哈利法克斯市圣文特森山大學的營養學家格倫維爾博士說，人工養殖鮭魚受到的污染，看來并不構成健康風險。她補充道：「人工養殖鮭魚體內污染物質的含量，理應遠遠低于可接受的限度。所以，除非我得到加拿大衛生部的進一步通知，我將繼續食用人工養殖的鮭魚。」

美國普渡大學的食品科技系的山特瑞教授，也與格倫維爾持一致意見。這位擔任一個人工養殖鮭魚業者團體顧問的學者表示：「如果在70 年里，我讓 10 萬人每人食用 8 盎斯或是 225 克人工養殖的鮭魚，也就是在他們的一生中都讓他們吃人工養殖鮭魚，即使如此，在這么多人里，可能增加的癌癥患者大約也只有一人。」

多倫多大學的環境化學家戴蒙德認為，上述那項研究無法衡量食用人工養殖魚造成的健康風險和由此帶來的營養利益。她分析道，實際上在人們采用的食品里，大部份含有多氯聯苯，而不是只有人工養殖的鮭魚才含有毒素。「如雞蛋、牛奶和乳酪都含有多氯聯苯。我們均同意這些食品具有很大的營養價值，所以我們一直在食用這樣的食品。」

戴蒙德教授的建議是，繼續適量食用人工養殖的鮭魚，就像人們一直在做的那樣。