雖然日本牛肉、豬肉、農(nóng)產(chǎn)品等生產(chǎn)信息公開化的日本農(nóng)業(yè)標準化管理制度（JAS規(guī)格）已經(jīng)實施，但是養(yǎng)殖水產(chǎn)品的JAS規(guī)格還沒有引入。近日日本農(nóng)林水產(chǎn)省聲稱為了加強水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，3月27日將召開第一次有關水產(chǎn)品的JAS調(diào)查會（JASC），著手討論養(yǎng)殖水產(chǎn)品生產(chǎn)信息公開化的JAS規(guī)格，并計劃明年2、3月份正式實施該規(guī)格管理。

該規(guī)格的運營機制有以下三步：

首先日本農(nóng)林水產(chǎn)省指定的機構將根據(jù)有關技術標準，分別對漁業(yè)生產(chǎn)者和管理者進行“生產(chǎn)行程管理者” 認證，然后對中間商進行“分裝業(yè)者”認證；

第二，“生產(chǎn)行程管理者”對水產(chǎn)品是否符合JAS規(guī)格進行檢查確認，合格后貼付JAS標簽銷售；

第三，“分裝業(yè)者”對取得JAS規(guī)格的水產(chǎn)品進行分裝銷售，對分裝后的水產(chǎn)品再次貼付JAS標簽進行銷售。

該制度實施的前提是水產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的信息，如養(yǎng)殖場地址、水產(chǎn)品出池日期、養(yǎng)殖使用的飼料、藥品種類、藥品使用量和養(yǎng)殖期間等都要公開。通過該制度的實施，必將會提高水產(chǎn)品的質(zhì)量和信譽。