由于恐懼瘋牛病和禽流感，人們紛紛將目光轉向水產品，全球范圍內對海鮮的需求大幅上升，導致水產品價格上漲。受此影響，日本7月份水產品進口下降，國內水產交易連續11個月縮減。

農林水產省的數字顯示，近來日本水產品價格一直處于上升趨勢，總批發價格（所有水產品每公斤的平均價格）連續9個月同比上升，今年2月以來價格漲幅從3％向8％逐步擴大。